住所：水戸市柵町2-8-8
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食べに行った日：2009/07/25
ランチを食べに行ってきた。
下町のすし屋という雰囲気。満席状態だった。
カウンター席に座ったので、おやっさんの手元が良く見えた。
仕事がとても丁寧。ベテランならではの熟練技で丹念に、
でもきびきびと１個１個作り上げてく。
時にガスバーナーを手にネタを炙り上げ、
時に包丁片手に、魚の切り身に繊細なタッチで切り込みを
刻んでいく様子は見ていて頼もしくあった。
寿司ネタのかたさ、酢のきき具合もちょうど良くて、
美味しかった。イカとかたことか、平凡な具が
非凡な美味しさなことに驚いた。（にぎり寿司を食べた母の談）
我輩はちらし寿司を頼んだのであった。
見た感じは地味なんだけど、やはり酢飯の具合が良くて、
ご飯のかたさもちょうど良く、じわじわくる美味しさだった。
魚以外のネタが多いのはやっぱｺｽﾄを考えると仕方ない･･･よね（； ＾∀＾）
でも決して物足りなさなどは感じなかった。
と言いつつ次回があれば、是非魚を食べたいｗ
ちらし寿司1000円、にぎり寿司1000円。
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