住所：茨城県東茨城郡茨城町大字下石崎2277
電話：029-293-7018
営業：11:00〜19:00
定休：水曜日（水曜が祝日の場合は営業）

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食べに行った日：2013/06/23

涸沼を見渡せるロケーションに佇む鰻屋さん。
建物は遠くから見る佇まいやカラーリングなどは
昔からある風なんだけど、近づいてみると綺麗で新しく感じた。
建て直したのか、建てたばっかりなのか、それとも手入れが良いのか…

ひつまぶし 3,300円
結論から言うと、もう、すっごく美味しかった！！！
この値段も納得できる美味しさ。

鰻自体は小さく切ってあり、食べやすい。
表面がかすかに香ばしく焦げ、甘すぎず辛すぎないタレと、
鰻の身の持つ甘みを帯びた脂質と結びついて、
言いようのない旨味を形作っている。
味はしっかりついてるのに、上品な後口。
焦げ目から感じられる微かなカリっとした食感も最高。
このままだとうな丼のまま食べ終えてしまいそうだったので、
慌ててひつまぶし分のご飯＆うなぎを別皿に取り分けた。

ご飯と鰻の上に海苔や胡麻を添えてだし汁をかける…
なんだか鰻の香ばしさがなくなってしまいそうで
もったいないと思ったのもつかの間、食べてみると
これまた違う美味しさに「これも最高！！！」と感激。
鰻の香ばしさは旨味とともに、かすかに甘みを帯びた
だし汁の中に溶け込み、胡麻や海苔と融合してまた別の香ばしさに。
ご飯・鰻・汁を茶漬けのようにすすれるのもよい。
五臓に染み渡る、親しみの湧く美味しさに変わる。

しじみ汁も上品な味わい。しじみと塩、というシンプルさ。
買いの塩抜きもしっかりしてあって、美味しく身も食べられる。
さすがしじみの里・涸沼の真横というロケーションなだけある、
美味しいしじみだった！（しじみは小さいから食べた気にならないし、
食べると砂を噛むジャリっとする率が高いので苦手なんだけど、
ここのは食べごたえもあったし、砂抜きも完璧！）

鰻うまい、ご飯うまい、だし汁うまい、漬物うまい、
トッピングうまい、しじみうまい…ダメなところがまるでない！

また来る機会があったら、
普通のうな丼やうな重を食べてみよう♪

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