住所：茨城県神栖市深芝南2-29-10
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食べに行った日：2010/09/11
ここと姉妹店なのかな･･･？それはないか･･･。
ランチ1300円コースを注文。
前菜の有機サラダ+メイン（8種類ぐらいから選択）+飲み物+デザートのセット。
デザートは+200円でクレープに変更可能だったので、アップルシナモン味を注文。
（他にメイプル、バナナなどもあったような）。
ちなみにデフォルトでついてくるデザートは、この日はメロンシャーベットだった。
野菜。ドレッシングは酸味の利いたフレンチ系。
リーフはみずみずしく、いかにも美容と健康によさそうな
…少々繊細さを感じさせる歯ごたえと味わいだった。
スープ。ビシソワーズ。
じゃがいもの細かい粒が少しだけ舌先に感じられる。
手作りっぽい雰囲気。味付けはシンプル。
塩気と甘さが控えめに･･･でもしっかり味はついてる。
メイン。魚料理を選択。スズキのポワレ。
スズキ自体は塩味で焼いてある感じで、目だった味付けはなし。
下に敷かれたラタトゥイユはトマト味。こちらもさっぱり風味。
お皿の周囲を囲むように添えられている三色のソースは
どれも味がとりどりで、個性豊かだった。
緑はバジル、茶色はバルサミコ酢かな？少々甘くて、
アバンギャルドなあじわいだった。
ソースが多めなので、パンでふき取って食べるのにもってこいであった。
デザートのシナモンアップルクレープ。
これが一番おいしかったです！！！
クレープ生地はそば粉を混ぜたガレットのようなあじわい。
（とはいえ我輩ガレット食べたことないけど）
少々固めに焼き上げたクレープ皮は香ばしく、シナモンとアップルの
黄金コンビの香りがバニラアイスと良い組み合わせ。
食感と歯ごたえ、香りの３点で楽しめる。
非常においしかった。
店内は小洒落たモダンながらも落ち着いた雰囲気。
カウンター席もあるので一人でも余裕。
店員さんは２人で、どちらも若い男性。
調理・接客のコンビネーションの息ぴったりで感心した。
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