住所：茨城県水戸市見川1-1152-1
- - - * - - -
食べに行った日：2011/10/23
水戸のパスタ屋さん。
行こうと思っていたお店が休みだったので、
急遽携帯で他の店を探すことになり、白羽の矢が立ったのがこの店。
いや〜、なんというか…
近年まれに見るインパクト強い店だったナァ〜（’∀’；）
・入り口に「撮影、録音・録画機能のある電子機器の使用禁止、
携帯電話の通話・メールなどの機能は店を出て使ってくれ」という旨の張り紙。
・ウェイトレスがいきなり不機嫌MAXな顔でにらんでくる。
・他に客がいない。
・席に通された後、水の入ったグラスやナイフ・フォークなどの入った
籠を置くときガシャッ！ガツン！と派手な音を立てて置く。
・友達と会話を楽しんでいると「失礼します！！」とドデカイ声でさえぎり、
ガッシャ！！と料理を置いて何も言わずに立ち去る。
いやー。私ら、なんかした！？と驚くぐらいのびっくり接客だった。
後でネットでこの店の評判を見たら、何でも以前は丁寧で優しい
接客だったのに、ある時を境に今のような無愛想＆ケンカ腰の
接客にがらっと変わってしまったのだとか。（常連相手でも）
それまでは撮影を禁ずることもなかったみたいだし、
客とのトラブルとか何かあって、
あのように心を閉ざした系になっちゃったのかもしれないけど、
あんな接客するぐらいなら店たたんだほうがいいんじゃ…？（＾ｗ＾；）
とおせっかいにも思わずにはいられなかった。
（遅かれ早かれ客来なくなってつぶれちゃうでしょ…。
実際この日は他の客と会わなかったし）
ちなみに食事は美味しかった。
頼んだのは以下の２つ。
渡り蟹のパスタ 1,000円。
パスタの太さは中太ぐらい。食べ応えがあり、ソフトな食感ながら弾力あり。
パスタソースはトマトベースでクリームも混ざっている。
クリームのまったりさが目立つかと思いきや、スパイスが効いていて、
かなり冒険心溢れる、刺激的な味わいになっていて最後まで飽きない。
甘みと塩気とコクのバランスが整い、
全体的な味わいがやや攻撃的なところが良い感じ。
蟹の旨み、味わいもバッチリ。最初の数口は甘みを強く感じるんだけど、
最後の方はコショウか唐辛子かのピリリ感が強くなる。
そういう味の変化も美味しさのひとつだった。
近い味としてはポルポー＠四街道市かな。
一緒に出てきたパン（フランスパン）は特に可もなく不可もなく。
焼きたてってわけでもなし、食感や風味に個性があるわけでもなく、
普通に売ってる市販のパンを買ってきて切って盛った感。
ジャスミン茶。（500円か400円ぐらい）
オシャレなポットに入ってやってきた。
２〜３杯分ぐらいあって飲み応え十分。
舌で感じる渋みはやや控えめだけど風味があり、
子供でも飲みやすいと思われる。
あと友達が頼んだスモークサーモンのカルパッチョも少し頂いた。
こちらは酸味の強いオイル（オリーブ？）ドレッシングに、
マヨをベースとしたコッテリまろやかなドレッシングが
２色がけしてある技巧派のカルパッチョだった。
サーモン自体はほのかに煙臭く、炙ってあるんだなぁ、
スモークなんだナァと感じる。つるんとした食感。
サーモンの生臭さは一切なく、サラダ感覚でたいらげることの
出来る一皿だった。
それにしても最後は「ありがとうございました」と言ってもらえたので
まあいいか。ネットで見るとそれすら言って貰えないと憤慨してる
人もいたので…（どんだけだよぉぉ！）
帰りの車中は「あのウェイトレスはどんだけ嫌なことがあったんだ…」
「前日夫とケンカでもしたのか…」という話題でもちきりだった（笑）
せっかく料理が美味しいのに、本当勿体無いと思う…。
- - - * - - -