住所：茨城県古河市久能975-14
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食べに行った日：2013/04/14
古河の県道56号沿いにあるタンメンの店。
ちょうどタンメンが食べたかったところに、
タンメンを売りにする店が折よくあるなんて、
と感激して立ち寄った。
店の中は余計な飾り付けがなく、風通し良く、
でもこじんまりとしているせいか寒々しさはなくて、
いい意味で昭和のテイストを醸し出していた。
調理スペースも客スペースも、ぎゅうぎゅうに詰めた
狭苦しさもなく、空間をいい感じに使ってる印象。
横浜タンメン（塩）700円
麺は中太。表面はやわらかめだけども、
芯の方は弾力とコシを感じさせる硬さもあり、
食べごたえがある。縮れはほとんどない。
野菜はキャベツにもやしににんじんに…と
結構な種類入ってる。火も通しすぎず、通さな過ぎず…で、
シャクシャクとした歯ごたえを楽しめる。
スープは塩味が強い。というより、ほぼ塩、という感じ。
塩プラス野菜のダシといった感じだろうか…
塩味は濃いけど、脂っぽさがほぼないので、後口にクドさはない。
野菜にも麺にも絡みやすい。
スープ自体飲もうという気は起きなかったけど…
実にシンプルで、方向性にブレがなく、
ちょうどあっさりしたタンメンが食べたかったので、
美味しく頂いた。
ちなみに、会員になると、いくつかのメニューを
割引で食べられるらしい。地元民だったら、ぜひ。
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