住所：茨城県守谷市立沢1203-3
電話：0297-47-8810
営業：？
定休：火曜日と子供の運動会の日

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食べに行った日：2013/04/27

三種盛りラーメン 600円
見た目同様、あっさり風味。
スープはしょうゆを焦がしたような、香ばしい香りが漂うが、
飲むと焦げ臭さはなくすっきり…物足りないぐらい。

麺はストレートで細い。
とんこつほどじゃないけど、それに匹敵するほど。
そして、細いのに、弾力とコシがある。蕎麦っぽい印象。
麺の具合から、ちょっと人生ラーメンを思い出した。

スープは飲み進めると、少しずつ口の中で味わいが蓄積されるが、
ややサッパリしすぎ、と思った。
こってりを期待する人には不完全燃焼請け合いだろうと思う。

でもこだわりを感じるラーメンだった。
チャーシューは唯一の脂分という感じ。
やわらかく、脂身多く、薄め。
塩味で、やや焦げた色合いが食欲そそる。

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