住所：茨城県水戸市見川2-170-1
- - - * - - -
食べに行った日：2013/07/07
えっ、こんなところにケーキ屋が！？
というような場所にある。
隣にある美容室の方とどことなく雰囲気が
近いので、こちらも美容院！？と思ってしまった。
黒を基調とした、とてもモダンでシックで、大人の雰囲気のお店。
特に店内の落ち着いたムードは、外界と隔絶された空間
という印象だった。
ケーキ数点を購入。
ブルーベリーのタルト
ブルーベリーは小粒で酸味が強かった。
ブルーベリーの下に敷かれたカスタードはやわらかめで、
しっかりと甘いけれどもクドくなく、ちょっとリキュールっぽい
香りもして大人の味わいだった。タルト生地の表面には
ナッツのようなにおいのするキャラメル的な食感の
ペーストが乗っていて、食べごたえがあり、かつ、
ベリーとクリームとタルトと一緒に摂取することで旨味に
深さがぐんと増した。タルトは硬めだが崩れやすく、
バターと玉子の風味がして美味しい。
素朴さと大人っぽさと野生さと…ちょっとアンバランスな
要素を組み合わされて作られた味わいが、新鮮だな、と思った。
（ふつうはベリーが酸っぱい場合は、その酸味をカバーするように
こってり甘いジュレがかかっていたり、こってり甘いクリームが
ぬられているのが常だったので…）
メレンゲ菓子
さっくり、かりっとした食感と、ナッツが入ったことによる香ばしさ。
ホント珈琲のお供に最高。２００円で４個入り。１つ５０円かぁ…！
- - - * - - -