住所：茨城県牛久市南3丁目12-1
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食べに行った日：2011/11/10
やす川や
すぎうらと同じ通りにあるとんかつ屋さん。
ランチタイムに訪問。
ヒレカツ＆エビフライ定食1,050円を注文。
ヒレカツもエビフライも２つずつ。
カラッと気持ちよいぐらいにしっかり揚がっている。
食感でいえば、カラッと…というよりバリッと！という表現の方が
しっくりくるぐらいの心地よい揚がり切り具合。
衣も厚めなので、さらにバリっと良い歯ごたえ。実にクリスピー。
衣の厚さもあるだろうけど、肉もヒレにしてはやや固めに感じた。
揚げたことにもよるだろうけど、肉はしっかり締まっており、脂身はなかった。
脂身苦手な人、ダイエット中の人には好もしい肉傾向と思われる。
塩気などは控えめになっているので、
味付けが少々物足りなく、ソースをかけて食べた。
甘すぎず、辛すぎず、万人受けしそうな標準的なソース。
エビフライも衣がしっかり揚がっている。
うっかりすると口の中を負傷しかねないのだけど、
こういうバリっとした食感が好きなので嬉しい。
塩気が少々足りないのでソースをかけて食べる。
中の海老はやや小ぶりだけど、ソフトにプリっとした弾力を楽しめた。
ヒレカツ・エビフライ・ソース、全体的に変化球ではなく、
基本のストレートを極めた感じ。シンプルだけど、足場がしっかり
固まった安心不変の美味しさというか。
味噌汁は脂っ気の少ない、あっさりした風味・味付けのもの。
豆腐、わかめ、たまねぎというコンビネーション。
シンプルな中に日本の心が宿ってる感じｗ
キャベツはたくさん。おかわり自由。
ご飯もおかわり自由なんだけど、デフォルトでたんまり入ってるので
相当空腹でない限り最初の一杯で満足。
というかご飯おかわりする前にトンカツがなくなったｗ
ランチとはいえ、ヒレカツとエビフライのセットを、
キャベツや味噌汁、ご飯のお代わりOKな状態で、
この価格で食べられるのは実に嬉しい限り！
CPの良好さに感心しつつこみ上げる幸福感をかみしめた。
客の回転率が非常に良く、従業員もキビキビ働き、
店も清潔だし、風通しが良く明るい雰囲気の店。
CPがいいのも勿論だけれど、それ以外にも店の努力が
細かいところまで行き渡っていてこそ、地元民から愛されるのだなぁ。
トータルして平均よりやや上感のある満足ランチだった。
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