住所：茨城県牛久市栄町3-94-10
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食べに行った日：2013/04/15
牛久の国道6号と並行して伸びるメインロード
（と、私は思っているのだが…）に、突如として現れた
和菓子のお店。餅菓子に混ざって、海苔巻きやおにぎり、
お弁当なども取り扱ってるところを見ると、
たかのや伊勢屋と同じ系統なのだろう…
駐車場は店のわきに１台分のスペースがある。
車通りもやや多めの道路沿いなので、
車の出し入れは神経を使いそう。
店の中にはご夫婦と思われる男女の姿。
注文をすると、手際よく対応してくれた。
みたらし団子 60円
団子は弾力に富み、やわらか。
みたらし餡は、甘いんだけれども、
醤油の風味が強めで、「和」を強く感じた。
すあま 100円
外観はスーパーの和菓子コーナーに置かれた
量産品っぽいカラーリング＆シェイプ。
食べてみると量産品に比べてやや柔らかさが勝り、
上新粉的な香りも強い。甘さは控えめ。
それでも他の和菓子屋のすあまに比べると、
既製品っぽさが目立つ。
ビジュアルのパワー、強し。
穴子巻 370円
寿司飯の酢は弱め。穴子は固めに調理してあるので、
歯ごたえが感じられた。きゅうりと玉子も一緒に
巻き込んである。具は全体的に穴子に施された、
甘辛めの味わいが強い。が、酢飯自体の味は薄めだから、
トータルでは淡泊・薄味な印象。
（他の和菓子屋の巻き寿司と比べると、だけど…
家庭の味に近いのかも）
具もご飯もやや硬めに感じられ、
弾力のある巻きずしだなぁと思った。
味・量・見た目いずれも、コンパクトに
バランス良くまとまっている印象。
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